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【健康科普】咳嗽食疗方

发布时间:2023-12-19 作者:郯城县第一人民医院 浏览量:1018

感冒等呼吸道疾病经过治疗后,仍有部分人存在咳嗽症状,中医认为此类咳嗽多因外邪侵袭肺脏导致肺失宣降所致,是肺系疾病的一个常见病证。多数咳嗽病人伴有咽痒、干咳或痰粘难咯,吸入冷空气或说话时咳嗽加重。中药对此类咳嗽疗效较好、副作用少,如果嫌中药味苦或不便口服中药,那么不妨试试下面几款食疗方。

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1.外感风寒

主要表现:咳嗽,咳嗽声重有力,气急欠平,咳痰稀薄白色,常伴鼻塞,流清涕,常常是受风、受凉后出现,有的伴有怕冷,发热,无汗,头痛,肌肉酸痛等感冒症状,舌苔薄白。此时需要疏风散寒宣肺止咳。饮食宜清淡,可选择紫苏、杏仁、生姜、干姜、红糖、桂枝、葱等食材。忌生冷、肥甘厚腻等滋痰生湿之品。

推荐食疗方如下:

(1)姜糖苏叶饮

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材料:紫苏叶、生姜各3克,红糖适量。

做法:生姜、苏叶洗净切成细丝,加入红糖,用沸水冲泡,加盖温浸10分钟即成,趁热饮。尤其适合风寒咳嗽兼呕吐、腹胀等胃肠症状者。

(2)生姜葱白粥

材料:生姜5片,葱白3段,切碎备用,糯米90g。

做法:将生姜、葱白、糯米共入锅中,加水适量,煮粥热服,酌量食用。

2.外感风热

主要表现:咳嗽频繁剧烈,气粗,或咳声嘎哑,口干咽燥,甚至咽喉疼痛,咯痰不爽,痰黏稠或稠黄,咳时烘热汗出,常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、恶风、身热等,舌苔薄黄。此时需要疏风清热肃肺。饮食宜易消化、清淡为主,可选择桑叶、菊花、梨、杏仁等食材。忌辛辣、油腻、荤腥等刺激性食物,并应禁烟、禁酒,鼓励多饮水。

推荐食疗方如下:

(1)冰糖川贝炖雪梨

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材料:雪梨1个,川贝母5克(打粉),冰糖适量。
做法:雪梨洗净,从顶部切下梨盖,再用勺子把梨心挖掉,中间加入川贝和几粒冰糖,用切下来的梨盖,将梨盖好,用牙签穿连,放入瓷碗内,碗内加入少量清水,上锅隔水蒸35分钟左右,吃梨喝汤。

(2)杏梨饮

材料:杏仁10g,鸭梨1个,冰糖适量。

做法:杏仁先去尖,拣净杂质,置沸水中略煮,待皮微皱起时捞出,浸凉水中,脱去种皮。梨去皮、核,洗净切片,冰糖捶成屑。将梨、杏仁、冰糖屑放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮30分钟即成。酌量饮服。

3.外感风燥

主要表现:干咳频作,连声作呛,咽喉干痛,喉痒,痰少而黏,或粘连成丝,不易咯出,或痰中带有少许血丝,咳甚则胸痛,唇鼻干燥,口干,舌苔薄白或薄黄,舌质干少津。初起或伴鼻塞、头痛、微寒、身热等表现。此时需要疏风清热,肃肺止咳。饮食宜易消化、清淡为主,可选择桑叶、白萝卜、胡萝卜、蜂蜜、麦冬、杏仁等食材。忌食辛辣温燥之品,鼓励多喝水。若痰中带血者,可用白茅根煎水代茶饮。

推荐食疗方如下:

(1)桑杏饮 

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材料:桑叶10g,杏仁5g,北沙参5g,梨皮15g。

做法:桑叶、杏仁、北沙参、梨皮按比例洗净后入锅,加500ml水,大火煮沸,改用小火煎煮20分钟,去渣取汁,酌量代茶饮。

(2)百合银耳羹

材料:银耳20克,百合10克,冰糖适量。

做法:炖锅放入适量水和银耳20克,大火烧开后转小火炖约20分钟,再放入百合10g,继续炖约15分钟,加入适量冰糖即可。

4.痰湿蕴肺

主要表现:咳嗽反复发作,咳声重浊,痰多易咯,因痰而咳,痰出咳平,痰黏腻或稠厚成块,色白或带灰色,每于早晨或食后咳甚痰多,食油腻物亦有影响,呕恶食少,体倦无力,舌苔白腻。此时需要健脾燥湿化痰。饮食宜易消化、清淡为主,可选择橘红、陈皮、柚子、蜂蜜、茯苓、山药等食材,忌食油腻厚味、辛辣食物。

推荐食疗方如下:

(1)橘红糕

材料:橘红10g,白糖200g,米粉500g。

做法:橘红研成细末,与白糖和匀为馅,米粉以水少许润湿,放蒸屉布上蒸熟,后压实,切为夹心方块米糕。不拘时酌量食用。

(2)陈皮饮 图片

材料:陈皮10g、生姜5g、紫苏叶5g。

做法:将陈皮、生姜、紫苏叶用开水冲泡或用水煮开当茶饮。

5. 肺阴亏虚

主要表现:干咳,咳声短促,午后黄昏为剧,痰少黏白,或痰中夹血,或声高逐渐嘶哑,口干咽燥或午后潮热颧红,手足心热,夜卧盗汗,病起缓慢,日见消瘦,神疲,舌质红少苔等。此时需要养阴润肺。食疗可选择玉竹、沙参、麦冬、白藕、百合、杏仁等食材。忌食油腻厚味、辛辣、温热之品,以免燥热损伤阴液。

推荐食疗方如下:

沙参百合饮 

材料:沙参10g,百合15g,冰糖适量。

做法:将沙参、百合和冰糖一起放入砂锅中,加适量水煎汁,过滤药渣后饮用,每天1剂,分2次缓缓饮用,或代茶冲泡频饮。

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温馨提示:

患病后记得多休息,环境要多通风;发热期间,胃肠功能减弱,饮食应以营养、清淡为原则,多喝水;多吃富含维生素的食物,比如橙、苹果、西红柿等;选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等;少食多餐,七分饱为佳;对于生冷、油腻的食物要注意忌口,不要大鱼大肉。另外对上述食疗方中食材有过敏者禁用,过敏体质者、糖尿病患者慎用;若自己难以区分寒证热证,请在医生指导下应用;儿童、孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下使用;上述食疗方仅用于辅助治疗使用,如症状不缓解或病情加重,请及时到医院就诊。


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