2024年5月12-18日是第十届全民营养周，主题是“奶豆添营养，少油更健康”，口号为：健康中国 营养先行。
2024年全民营养周的标志巧妙地将流动的奶、黄黑青为主的豆类、逐渐减少的油滴融合为一体，传递着“奶豆添营养，少油更健康”的主题理念，呼吁大众多吃奶豆，减少油类摄入！
营养膳食小知识
谷薯类
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物的摄入可以获得更多营养素、膳食纤维。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
蔬菜水果
蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物。蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。水果多种多样，包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果。推荐吃新鲜蔬菜水果。
动物性食物
新鲜的动物性食物是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，建议每天畜禽肉的摄入量为50~75g，少吃加工类肉制品。
蛋奶类、大豆及坚果
蛋、奶类和豆类是鼓励多摄入的食物。蛋奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。建议每日吃蛋类50g，每天摄入鲜奶300-500g及适量大豆类制品和坚果类。
烹调油和盐
油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。
膳食营养平衡
幼儿时期是孩子身体迅速生长发育的重要时期，这一时期的合理膳食搭配对孩子的生长发育有着重要意义，也是促进幼儿正常发育、健康成长的物质保证。因此让幼儿健康、科学饮食是非常重要的。
如何膳食均衡
第一，食物要新鲜，品种丰富。粗细、荤素搭配，满足幼儿成长需要的各类营养物质的摄入。
第二，注意摄入优质蛋白质，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
第三，补足水分。学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸饮料，不宜作为儿童补水之用。
第四，补充矿物质、微量元素。处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
养成良好的饮食
1.良好的就餐环境。良好的就餐环境可以使孩子保持良好的进餐情绪,并且有利于消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
2.定时定点就餐。两餐间隔时间约3.5～4小时，每餐进餐时间不超过20分钟。让孩子有一个固定的用餐地点, 不要养成边走边吃的不良习惯。
3.儿童要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，做到食物多样、合理膳食。我园在制定营养食谱时，严格遵循平衡膳食宝塔中各类食物的推荐量，以“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、“少盐少油”等重点内容展开。
4.培养幼儿不偏食、不挑食的良好进餐习惯。控制饮食量，不暴饮暴食，加餐以不影响正餐为宜，避免选择油炸及膨化食品，选择新鲜、天然、易消化食物，如奶制品、水果、坚果等。
5.在外就餐和点外卖时，家长们注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。
奶豆添营养，少油更健康——“减油、增豆、加奶”
来源：中国营养与健康公众号
